さんまの塩焼き

これまでお惣菜のケースに並んでいるのに驚かされる。煙や匂い、グリルの後始末の事を考えれば分からぬでもないけれど・・・。
レインボークッカー（七層鍋）を使えば、こんな心配は無い！（多少の匂いは換気扇を回して）
熱々をおいしくいただける。一尾でも。

「さんまの塩焼き」



＊使用タッパーウェア・器具
　26cm浅鍋　クッキングペーパー
＊作り方
　１．さんまは洗ってキッチンバサミで半分に切る。
　２．SSケースにすのこを入れて並べ、20～30cm上から塩を振る。そのまま10分位置いておく。
　３．26cm浅鍋を火（IH調理器）にかけ鍋を熱くする。
　　（水滴がころころと転がる状態）
　４．中にキッチンペーパーを敷き、さんまを置く。
　　頭を左、背中を手前に。
　　尾を右に、背中を手前におくと良い。
　５．フタをして中火3分、下側の様子を見て返す。
　　はがれにくかったら、無理に返さずもう少し置く。
　６．返して2分。様子を見る。
　　　脂がたくさん出たら、ペーパーでふき取る。
　７．お皿に盛り（頭左、尾右、腹側を手前に置く）
　　　大根おろし、レモンなど添える。

キッチンペーパーを敷くので後始末がとっても楽。
グリルの掃除もいらない。煙も無い。
外側はかりっと、中はジューシーに。
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