だしをとるだけで

化学調味料もたくさんあるけれど、これを作っておくだけで自然なダシの旨みを味わえます。
　　　　　　　　　　
・２LSラインに、煮干10匹分（半分にさいて）、昆布5cm角＋水2L　一晩冷蔵庫におく。昆布もよーくひらく。
・19cmの深鍋に入れ、沸騰直前にごく弱火にして5分。冷めたら２LSラインに戻しておく。
・だしがらは冷凍しておく。
・まとまったら佃煮を作る。これがおいしい！
・佃煮の作り方は又後日。
タッパーウェアの使方、カタログはアイディア　キッチンへ