大根葉のジャコ炒め

寒くなって来たら　とたんに立派な葉つき大根がお目見えしてきた。
近くの生協で地元の野菜が買えるのもうれしい。

「大根葉のジャコ炒め」



＊使用タッパーウェア・器具
レインボークッカー１７ｃｍ片手鍋

＊材料
　・大根の葉
　・ジャコ　　　大さじ１～２
　・サラダ油　大さじ１
　・塩、しょう油　各少々

＊作り方
　１．大根の葉をちぎり（茎も半分くらい）よく洗う。
　２．17cm片手鍋に１．をそのまま押し込み（水は入れないで）中火（IH炎４）にかける。（フタをして）
　３．蒸気が上がってきたら、炎２にして2分くらい。
　４．ゆだり具合（と言うか、蒸され具合だけれど）良い様なら水に取る。
　５．絞って、こまかくきざむ。
　６．２．のお鍋を乾かし、サラダ油を入れる。
　７．刻んだ大根の葉とジャコをさっと炒める。
　８．塩少々、しょう油少々で味を整える。
　９．一味唐辛子添えても。

タッパーウェアの使い方、カタログはアイディア　キッチンへ