さんまご飯

焼いたさんまを炊き込んだご飯。
今、さんまはお安い。しかも
DHAが魚油に多く含まれていて、血栓、動脈硬化の予防、又記憶力の向上などに効果がある事が言われています。

「さんまご飯」
　　　　　　　　　　　　　　　　
　　

＊使用タッパーウエア・器具
　26cm浅鍋、19cm深鍋

＊材料
　・さんま2尾（塩焼き・11月14日のブログ）
　・米　3カップ
　・水　3カップ
　　　　（酒大さじ４、しょう油大さじ１、塩小さじ１を含めて3カップにする）
　・針しょうが　大さじ１
　・大葉　４～5枚（きざむ）
　・白ごま

＊作り方
　１．お米は洗って分量の水に30分位つけておく。
　　　（浸水時にはしょう油、塩は入れないで置く）
　２．その間にさんまを塩焼きにする。
　３．19cm深鍋に１．２．の全てを入れフタをする。
　４．中火（IH炎４）でスタート、沸騰し、しっかり湯気が出てきたら弱火（IH炎２）で10分。
　５．フタを開け、骨と小骨を取り、針しょうがを混ぜて器に盛る。白ごま、大葉を乗せる。
*小分けして冷凍しておくと良い。

点火から出来上がり迄30分。蒸気が出るのも非常に少ないので、家の中に湿気が回らない。
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