ちょこっと切り干し

いつもはレインボークッカーで2～3袋煮て冷凍するのですが、ちょっと欲しい時に レンジは便利です。

「ちょこっと切り干し」

　
　　　　　　　　　　　　　干し椎茸はハンディﾎﾞｰﾙで戻す
　　　　　　　

＊使用タッパーウェア
　タッパーウェーブ丸（中）
　冷凍するのにフリーザーメイト＆シリコンカップ

＊材料
　・切り干し（乾燥）1袋　４０ｇ（3分水に戻す）
　・ツナ缶　　　　　　　　　８０ｇ（軽く油をきる）
　・干し椎茸（戻して）　　2枚分（千切り）
　・酒、みりん、しょう油、水　各大さじ１
　・砂糖　小さじ１
　・タカのつめ　１

＊作り方
　１．戻した切り干しは一まとめにして、十文字に包丁を入れる。
　２．タッパーウェーブ丸（中）に１．と全ての材料を入れ混ぜる。
　３．真ん中を少し空けるようにしてカバーをする。
　４．レンジ500w、5分。混ぜる。
　５．カバーをして5分蒸らす。

＊切り干しは戻しすぎるとうまみも栄養も失います。
＊これは少し歯ごたえがある様な出来上がりです。
　やわらかいのがお好きなら、＋水大さじ２と、レンジ後１～2分。（様子を見て）

ハンディﾎﾞｰﾙは逆さにしても水が漏れない。
　時々上下を返す。戻した椎茸は切って冷凍しておくと良い。
シリコンカップで冷凍しておけば、そのままお弁当に、朝食の箸休めにも。

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