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2008年11月23日 (日)

さわらのパッシモンソース

焼いたさわらに 柿と大根おろしを合わせたソースを添える

「さわらのパッシモンソース」

*使用タッパーウェア・器具
 レインボークッカー21cm浅鍋、シトラスワンダー(おろし)

*材料(2人分)
 ・さわら 2切れ(塩、こしょうする)
 ・オリーブ油   大さじ1
 ・あれば柿の葉 又は緑の葉

パッシモンソース
 ・大根おろし  大さじ4(水分軽く絞る)
 ・ポン酢     大さじ2
 ・柿        1/2個を皮をむいて薄切り

*作り方
 1.
21cm浅鍋を中火に(IH炎4)かけ3分、クッキングペーパーを敷く。
 2.ペーパーの上にオリーブ油を広げる。
 3.さわらを皮側を下にして置く。(炎そのまま)
 4.フタをして3分、焼け具合を見て返す。1~2分。
 5.お皿に盛り、葉物と合わせたソースを添える。

お魚をレインボークッカーで焼くと、煙も少ないし何より後始末が楽。
タッパーウェアの使い方、カタログはアイディア キッチンへ
  

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