さわらのパッシモンソース

焼いたさわらに　柿と大根おろしを合わせたソースを添える

「さわらのパッシモンソース」

＊使用タッパーウェア・器具
　レインボークッカー21cm浅鍋、シトラスワンダー（おろし）

＊材料（2人分）
　・さわら　2切れ（塩、こしょうする）
　・オリーブ油　　　大さじ１
　・あれば柿の葉　又は緑の葉

●パッシモンソース
　・大根おろし　　大さじ４（水分軽く絞る）
　・ポン酢　　　　　大さじ２
　・柿　　　　　　　　1/2個を皮をむいて薄切り

＊作り方
　１．21cm浅鍋を中火に（IH炎４）かけ3分、クッキングペーパーを敷く。
　２．ペーパーの上にオリーブ油を広げる。
　３．さわらを皮側を下にして置く。（炎そのまま）
　４．フタをして3分、焼け具合を見て返す。１～２分。
　５．お皿に盛り、葉物と合わせたソースを添える。

お魚をレインボークッカーで焼くと、煙も少ないし何より後始末が楽。
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