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2008年12月20日 (土)

芋餅

じゃがいもはビタミンCが多く、加熱しても損なわれにくいのです。
12/16(火)「圧力鍋で蒸し野菜」の続きです。
蒸したじゃがいもで芋餅を作ります。
お芋が熱いうちに混ぜます。

「芋餅」

   

*使用タッパーウェア・器具
 2Lミキシングジャグ バーミックス

*材料
 ・蒸した(加熱した)じゃがいも 300g
 ・片栗粉   45g(お芋の15%)
 ・頂く時に 海苔、黄な粉、砂糖しょう油など

*作り方
 1.じゃがいもが熱いうちに皮をむいて、ミキシングジャグに入れる。
 2.1.に片栗粉を加える。
 3.熱いうちにバーミックスをかける。ミンサーで粘りが出るまで。
 4.お好きなように形作る。(四角、丸、小判型など)
   (ここで冷凍も出来る)
 5.普通のお餅と同じように焼く。
   (レインボークッカーにペーパーを敷いて)
 6.お好みの食べ方で。
   *油で揚げて、大根おろしでもOK。.

タッパーウェアの使い方、カタログはアイディア キッチンへ

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