大根ツナ缶

ローカルな話ですが、瀬谷の生協には地場産の大根や葉物など、新鮮でお安い野菜が並ぶので嬉しい。
「大根ツナ缶」



＊使用タッパーウェア・器具
　　３L圧力鍋

＊材料
　・大根　　　1/2本
　・水　　　　　1カップ
　・コンソメ　　2個
　・ツナ缶　　小１缶
　・しょう油　　大さじ１

＊作り方
　１．大根は皮をむいて1.5cm厚さの半月切り。
　２．圧力鍋に大根を入れ、水を大根の半分位の高さ迄入れる。（この水は分量外）
　３．（下茹でする）フタをして中火（IH炎４）にかけ、第１リングで0分。自然冷却。湯をこぼす。
　４．水１カップと全ての調味料を入れフタをする。
　５．中火（IH炎４）にかけ第２リング1分。自然冷却。
　６．フタを取り、少し煮詰める。

＊今の大根は下茹でしなくても食べられますが、やはりした方が味が違います。

圧力鍋は究極のエネルギーの節約になる。
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