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2008年12月27日 (土)

洋風すいとん

寒い時のお昼は熱いスープ物がうれしい!
ポトフのようなすいとんですが・・。

「洋風すいとん」

 

*使用タッパーウェア・器具
 3L圧力鍋

*材料()
 ・ベーコン   1枚 (3cmに切る)
 ・玉ねぎ   小1個(一口大に)
 ・人参    小1本(乱切り
 ・じゃがいも 小1個(半分に切る)
 ・キャベツ  小1/4個(2つに切って)
 ・コンソメ    2個
 ・水       1.5L
 ・薄力粉    1カップ+水1/3カップ
 
 *食べる直前に、(バターほんの少々)、こしょう等

*作り方
 1.圧力鍋にベーコンを入れ玉ねぎ、人参、じゃがいもをさっと炒める。
 2.残りのキャベツ、コンソメ、水を入れフタをする。
 3.中火(IH炎4)にかけ、第2リング0分。(止める)自然冷却。
 4.その間に、ボールに粉と水を入れよく混ぜておく。(固めが好きなら水を減らす)
 5.圧力鍋のフタを取り、4.をスプーンで丸めながら入れる。スープが多ければ浮いてくればOK.。
少ない時は透き通ってきたら、楊枝で刺してみる。
 6.塩を加えて、味を整える。
  (食べきれないと思ったら、食べる分だけ味をつける。次は野菜を足してしょう油味、みそ味にする。)

タッパーウェアの使い方、カタログはアイディア キッチンへ
       

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