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2008年12月 4日 (木)

ブリのカレーじょう油

ブリもいわゆる照り焼きばかりでは飽きてしまう。
今日は少し目先を変えて。(写真がちょっと・・・)

「ぶりのカレーしょう油」



*使用タッパーウェア・器具
 レインボークッカー21cm浅鍋 クッキングペーパー

*材料
 ・ブリ切り身  2切れ
 ・酒、しょう油、各大さじ1/2
 ・カレー粉 大さじ1/2
 ・薄力粉  大さじ1
 ・オリーブ油 大さじ1
 付け合せ
  チンゲンサイ 2株(洗って2cm位に切る)
  しめじ  1/2株(根を取ってほぐす)
  にんにく みじん切り少々

*作り方
 1.ブリに酒、しょう油で下味をつけておく。
 2.21cm浅鍋を中火(IH 炎4)にかけ1分。
   クッキングペーパーを敷く。
 3.1.にカレー粉、薄力粉をまぶす。
 4.2.の(ペーパーの上から)オリーブ油を入れ、ブリを置きフタをする。
 5.炎3にして2分。こげ具合を見て 返して1分。
 6.ペーパーをどけて、オリーブ油大さじ1入れる。
 7.にんにく、チンゲンサイ、しめじをさっと炒めて塩、しょう油 各少々(分量外)で味を整える。

クッキングペーパーを敷いて魚を焼くと、後始末が楽
タッパーウェアの使い方、カタログはアイディア キッチンへ

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