ブリのカレーじょう油

ブリもいわゆる照り焼きばかりでは飽きてしまう。
今日は少し目先を変えて。（写真がちょっと・・・）

「ぶりのカレーしょう油」



＊使用タッパーウェア・器具
　レインボークッカー21cm浅鍋　クッキングペーパー

＊材料
　・ブリ切り身　　2切れ
　・酒、しょう油、各大さじ1/2
　・カレー粉　大さじ1/2
　・薄力粉　　大さじ１
　・オリーブ油　大さじ1
　付け合せ
　　チンゲンサイ　2株（洗って2cm位に切る）
　　しめじ　　1/2株（根を取ってほぐす）
　　にんにく　みじん切り少々

＊作り方
　１.ブリに酒、しょう油で下味をつけておく。
　２．21cm浅鍋を中火（IH 炎４）にかけ1分。
　　　クッキングペーパーを敷く。
　３．１．にカレー粉、薄力粉をまぶす。
　４．２．の（ペーパーの上から）オリーブ油を入れ、ブリを置きフタをする。
　５．炎３にして2分。こげ具合を見て　返して1分。
　６．ペーパーをどけて、オリーブ油大さじ１入れる。
　７．にんにく、チンゲンサイ、しめじをさっと炒めて塩、しょう油　各少々（分量外）で味を整える。

クッキングペーパーを敷いて魚を焼くと、後始末が楽。
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