ステックきんぴら

同じ料理でも材料の切り方を変えると別物になります。
「ステックきんぴら」

　

＊使用タッパーウェア・器具
　レインボークッカー19cm

＊材料
　・レンコン　１節
　・人参　　　1/2本
　・サラダ油　大さじ１
　・酒　　　　大さじ２
　・みりん、しょう油　各大さじ１
　・砂糖　　　小さじ１
　・タカの爪　1本（タネを取って）
　・白ごま　　少々

＊作り方
　１．レンコンの無漂白の物は穴の中が汚れています。皮をむいて縦に置きます。その穴を割る様にタテに包丁を入れます。汚れの部分をキッチンブラシでよくこすり取ります。およそ1.5cm角位の棒状に、長ければ半分に切ります。
　２．人参はレンコンの2/3位の大きさに切ります。
　３．19cm片手鍋にサラダ油を入れ、中火（IH炎４）にかけレンコン、人参をさっと炒めてごま以外の調味料を全て入れる。
　４．フタをしてウォーターシール（蒸気が出たら）になったら、一度混ぜて少し火を弱めて（炎３）5分。
　５．硬さと味を整える。
　６．器に盛って白ごまを振る。

レインボークッカーは油も少なく短時間でおいしく出来ます。
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