黒豆

ご自分の好みに煮る事ができます。
とっても簡単に！

「黒豆」

　

＊使用タッパーウェア・器具
　５L圧力鍋　レインボークッカー13cm片手鍋

＊材料
　・黒豆　1袋（250g）
　・砂糖　150g（豆の60％）
　　　　　　（甘いのが好みなら豆と同量）
　・しょう油　大さじ１　塩少々

＊作り方
１．圧力鍋で１Lの水を沸騰させる。
２．砂糖、しょう油、塩を入れ、調味料が溶けたら洗った黒豆を入れ、一晩置く。
３．すのこを逆さにして入れ、フタをして中火（IH炎４）にかける。
４．第2リングになったら、必ず弱火（IH炎２）にして10分。自然冷却。
５．汁だけを13cm片手鍋に取って、10分位弱火で煮詰める。
　豆はタッパーウエアに入れて置く。
６．汁を戻す。
７．完全に冷めたら、（翌日でも）もう一度汁だけ煮詰めるとさらに良い。
＊豆が汁に浸っていればシワにならない。

この圧力鍋は本当にエネルギーの節約です。
出来上がり、おいしさ、速さ、静かさ、使いやすさが違います。
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