赤カブ甘酢漬け

こんな赤カブを見つけました。
大きさは子供のお茶碗くらいです。

「赤カブ甘酢漬け」

　　　　　

＊使用タッパーウェア
　　ハンディボール

＊材料
　・赤カブ　1個
　・酢　　　大さじ４
　・砂糖　　大さじ３
　・塩　　　　小さじ２

＊作り方
　１．赤カブの皮はむかない。
　　　洗って、茎と汚れた部分を取り除く。
　２．4つ割りにして薄いいちょう切り。
　　　（その時、茎の付いていた部分を右側に向けておくとよい。それを手前に向けて置くと、食べた時パリパリかたい感じ）
　３．ボールに甘酢の材料を入れ、シールをして振る。
　４．その中に２．のカブを付ける。
　５．丸一日位たつと、着色したの？と思う位真っ赤になる。

タッパーウェアのボールはシール（フタ）をして空気抜きをすれば、水漏れしない。
時々、上下を返せば調味料も少なくてすむ。
タッパーウェアの使い方、カタログはアイディア　キッチンへ