パエリア（風）

レインボークッカーで簡単にパエリア（風）です。
サフランの代わりにカレー粉を使って。

「パエリア（風）」



＊使用タッパーウェア・器具
　レインボークッカー26cm浅鍋

＊材料（5人分）
　・米　３カップ（私は５分づき米を使用）
　・オリーブ油　　大さじ１＋１
　・有頭海老　　5尾
　・アサリ　　　10粒（しっかり砂抜きして）
　・白ワイン　　　大さじ２
　・にんにく　　１片（みじん切り）
　・手羽中　　　5本（塩、こしょうして）
　・玉ねぎ　　　1/2個（みじん切り）
　・トマト　　　　1個（皮をむいて2cm角切り）
　・鶏がらスープ＋２．の炒め汁で3カップ
　・カレー粉　　小さじ２
　・塩　　　　　　小さじ１
　・こしょう　　　少々

　・緑のピーマン　1個、赤ピーマン1個　輪切り
　・（ムール貝等あれば豪華）
　・レモン　　　　　（くし型に切って食べる時に）

＊作り方
　１．米は炊く30分前に洗って水切りしておく。
　２．26cm浅鍋を中火（IH炎４）にかけ、オリーブ油を入れ海老、アサリをさっと炒め白ワインを加える。
　３．アサリが開いたら具は取り出し、炒め汁はスープとで3カップにする。
　４．オリーブ油を足しにんにく、手羽中を炒め、玉ねぎ、トマトもいためる。
　５．米とカレー粉、塩、こしょう、スープを加えてざっと混ぜる。
　６．フタをしてウォーターシール（蒸気が出る）になったら炎２にして10分。
　７．フタを取り、海老、アサリと赤、緑のピーマンをすばやく乗せて炎２で5分。

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