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2009年1月15日 (木)

鶏粥

小豆粥の日に?と言われそうですが・・・。
お米から炊いたおかゆはおいしい!
圧力鍋だと加圧10分で美味しいおかゆが出来てしまう。鶏胸肉もぱらぱらになって良い味が出るの!
自分の好みで5倍粥です。

「鶏粥」

 

*使用タッパーウェア・器具
 5L圧力鍋

*材料
 ・お米   1カップ
 ・水     5カップ
 ・鶏胸肉  1枚(酒大さじ1振っておく)
 ・塩     小さじ1
 ・ニラ    1わ (5ミリ位に切る)

*作り方
 1.お米は洗って直ぐ圧力鍋に入れ、ニラ以外の材料を全て入れる。
 2.フタをして中火(IH炎4)にかける。
 3.第2リングになったら弱火(IH炎2)にして10分。
   自然冷却。
 4.フタを取り、ニラを入れ、レードルで混ぜる様にすると鶏もばらばらになってくる。3~4分蒸らす。

圧力鍋の場合、お米は浸水なしで直ぐ炊ける。

タッパーウェアの使い方、カタログはアイディア キッチンへ

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