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2009年1月28日 (水)

さばの味噌煮(レンジ)

この所何回かお味噌作りをしています。お味噌の効用は色々ありますが、『青魚の臭み消し』もその1つですね。定番の味噌煮ですが、2~4切れまでならレンジが本当にお手軽ですよ。

「さばの味噌煮」

 
                 冷凍はフリーザーメイトで
   

*使用タッパーウェア
 タッパーウェーブだ円(中)

*材料
 ・さば    2切れ
 ・味噌    大さじ2
 ・砂糖    大さじ2
 ・酒      大さじ1
 ・みりん   大さじ1
 ・しょう油   大さじ1
 ・しょうが   Ⅰかけ(薄切り)
 ・熱湯  

*作り方
 1.さばの皮面に×印の切り込みを入れる。
 2.タッパーウェーブにさばを入れ、熱湯をかぶる位に注ぐ。直ぐに湯を捨てる。
 3.そこに調味料を混ぜて入れ、さばにからめる様にして10分位置いておく。
 4.カバーをしてレンジ600w3分。(様子を見て)

4切れならタッパーウェーブ丸(大)で。多ければ冷凍しておくと良い。
タッパーウェアの使い方、カタログはアイディア キッチンへ

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