イカと里芋の煮物

胴の部分はイカフライです。
残りを里芋と煮ますが、圧力鍋で煮ると、イカがとても柔らかいのです。（勿論全形を使っても）

「イカと里芋の煮物」

　　　

＊使用タッパーウェア・器具
　　３L圧力鍋　タッパーウェーブ丸（中）

＊材料
　・イカ　　　　（５ハイ分）
　・里芋　　　　５個
　・酒　　　　　大さじ４
　・みりん　　　大さじ３
　・しょう油　　大さじ２
　・砂糖　　　　大さじ１

＊作り方
　１．里芋は洗ってタッパーウェーブに入れ、カバーをしてレンジ３分。（皮をむき易くするため）
　２．１．を皮をむいて、大きければ半分に切る。
　３．イカは適当な大きさに切る。
　４．圧力鍋にすべての材料を入れて、フタをする。
　５．中火（IH炎４）にかけ、第２リング０分。（火を止める）自然冷却。

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