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2009年2月14日 (土)

肉さつま

肉じゃが(芋)があるなら、肉さつま(芋)があっても良いはず!ちょっと濃い目の味が美味しい!

「肉さつま」

 

*使用タッパーウェア・器具
 レインボークッカー・19cm片手鍋

*材料
 ・さつまいも 1本(正味300g)
 ・玉ねぎ   1個(2cmの角切り)
 ・豚肉     50g(2cmに切る)
 ・しょうが   少々(千切り)
 ・サラダ油   小さじ1 
 ・酒     大さじ2
 ・みりん   大さじ2
 ・しょう油  大さじ1と1/2
 ・黒ごま   少々
 
*作り方
 1.さつまいもは皮をむいて1.3cm厚さの半月切り。
   5分以上浸水する。
 2.19cm片手鍋を中火(IH炎4)にかけ、サラダ油を入れ、しょうが、豚肉を炒める。さらにさつまいも、玉ねぎも炒めて調味料を入れる。
 3.フタをしてウォーターシール(蒸気が出たら)になったら、炎2にして10分。(お芋が柔らかくなるまで)
 4.器に盛って黒ごまを散らす。

『お芋が胸につかえそうでいや』と言う方には薄く切った方が食べやすいかも知れません。(煮えるのも早い)

タッパーウェアの使い方、カタログはアイディア キッチンへ

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