肉さつま

肉じゃが（芋）があるなら、肉さつま（芋）があっても良いはず！ちょっと濃い目の味が美味しい！

「肉さつま」

　

＊使用タッパーウェア・器具
　レインボークッカー・19cm片手鍋

＊材料
　・さつまいも　1本（正味３００ｇ）
　・玉ねぎ　　　1個（2cmの角切り）
　・豚肉　　　　　５０ｇ（2cmに切る）
　・しょうが　　　少々（千切り）
　・サラダ油　　　小さじ１　
　・酒　　　　　大さじ２
　・みりん　　　大さじ２
　・しょう油　　大さじ１と1/2
　・黒ごま　　　少々
　
*作り方
　１．さつまいもは皮をむいて1.3cm厚さの半月切り。
　　　5分以上浸水する。
　２．19cm片手鍋を中火（IH炎４）にかけ、サラダ油を入れ、しょうが、豚肉を炒める。さらにさつまいも、玉ねぎも炒めて調味料を入れる。
　３．フタをしてウォーターシール（蒸気が出たら）になったら、炎2にして10分。（お芋が柔らかくなるまで）
　４．器に盛って黒ごまを散らす。

＊『お芋が胸につかえそうでいや』と言う方には薄く切った方が食べやすいかも知れません。（煮えるのも早い）

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