子持ちガレイの煮付け

たまにはオオソドックスな魚の煮付けなどしてみましょう。水は一滴も入れません。

「子持ちガレイの煮付け」

　

＊使用タッパーウェア・器具
　レインボークッカー19cm片手鍋

＊材料
　・子持ちカレイ　2切れ　
　・酒　　　　大さじ４
　・みりん　　大さじ４
　・しょう油　大さじ２
　・砂糖　　　大さじ１

＊作り方
　１．カレイはさっと洗い、水気を拭いておく。
　２．19cm片手鍋に調味料を入れて中火（IH炎４）にかけ、沸騰したらカレイを入れる。
クッキングペーパーの真ん中に切り目を入れ、落し蓋の代わりにする。
　３．フタをして、火を少し弱くして8分。煮汁を回しかけ後2分。（魚の周りはすぐ火が通りますが、卵の中まで通るのは時間がかかります）

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