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2009年2月 4日 (水)

黒豆ごはん

黒豆を一晩水に浸けておいて炊き込むのも良いけれど、急に思いついたので炒り豆にして炊き込みます。

「黒豆ごはん」

 

 

*使用タッパーウェア・器具
 レインボークッカー19cm片手鍋 パーフェクトキッチン3L圧力鍋

*材料
 ・黒豆      1/2カップ
 ・(5分づき)米 3カップ
 ・梅干      大きいの3個
 ・水        3と1/2カップ

*作り方
 1.黒豆は乾いたふきんで拭くようにして19cm片手鍋に入れる。
 2.弱火(IH炎2)にかけ、時々お鍋をゆすりながら5~6分。皮が少しはじけて香ばしい匂いがしてきたら火を止める。
 3.3L圧力鍋に洗って直ぐのお米を入れる。そこに水を入れ、炒った黒豆、梅干を入れてふたをする。
 4.中火(IH炎4)にかけ、第リングになったらIH炎2にして3分。自然冷却。
 5.全体を混ぜながら、梅干のたねを除く。
 
節分の鬼打ち豆でも良い。

 タッパーウェアの使い方、カタログはアイディア キッチンへ
 

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