レンコンころころきんぴら

食物繊維やビタミンCが多いレンコンです。
でん粉質が多いので、加熱してもビタミンCは減りにくいのですって。先が見通せると言って、縁起物です。
レンジクッキングはとっても便利です。冷蔵庫にある材料をあわせると・・・・

「レンコンころころきんぴら」

　

＊使用タッパーウェア
　タッパーウェーブ丸（中）

＊材料
　・レンコン　　小1節
　・豚肉　　　　 ５０ｇ（2cm長さに切り、しょう油少々）
　・酒　　　　　　大さじ１　
　・みりん　　　　大さじ１
　・しょう油　　　小さじ１
　・タカの爪　　　1本（タネを取る）
　・ごま油　　　　小さじ１
　・片栗粉　　　　小さじ１
　　　
＊作り方
　１．レンコンは皮をむいて小さめの乱切り。3分くらい浸水。
　２．タッパーウェーブにごま油、片栗粉以外の全ての材料を入れる。（豚肉は一番上の外側に）
　３．カバーをしてレンジ3分。混ぜる。
　４．水解き片栗粉混ぜて2分。最後にごま油混ぜる。

タッパーウェアの使い方、カタログはアイディア　キッチンへ