かぼちゃの蒸しケーキ

とても軽いケーキです。
このレシピは砂糖も少ないので、朝食等にもいかが？
小麦粉のアレルギーの方がいらっしゃると聞きました。これは上新粉を使うのでどうでしょうか？

「かぼちゃの蒸しケーキ」

　

　　　
　
＊使用タッパーウェア
　タッパーウェーブ丸（中）　バーミックス
　シリコンベーキングフォーム・パウンド型ミニ

＊材料
　・かぼちゃ　２００ｇ（正味）
　・卵　　　２個
　・砂糖　　５０ｇ
　・上新粉２５ｇ＋シナモン小さじ１（混ぜる）

＊飾りに粉砂糖　少々（グラニュー糖をスーパーグラインダーにかけると良い）

＊作り方
　１．かぼちゃは皮をむいて一口大に切り、レンジ４～５分。
　２．１．をバーミックスでペースト状にする。
　３．ＭＭラウンド#２に卵白のみ入れ、バーミックス・ビーターで泡立てる。（弱で）
　４．メジャーミックスＳに卵黄、砂糖を入れ混ぜる。
　　（ビーターで大丈夫）
　５．４．に上新粉、かぼちゃも加えて混ぜ、卵白も加える。（バーミックスはかけない）
　６．パウンド型・ミニに流しいれ、軽くトントンと下に落とし落ち着かせる。レンジ６００ｗ５分。
　７．楊枝を挿してみて付かなければＯＫ．
　８．冷めたら粉砂糖をふる。

シリコンベーキングフォームは使い始めの一回だけオイルを塗れば良く、後はオイルレス！
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