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2009年3月 4日 (水)

鶏手羽元のマーマレード煮

手作りマーマレードがたくさんあったので、鶏と煮てみました。

「鶏手羽元のマーマレード煮」

 

*使用タッパーウェア・器具
 パーフェクトキッチン3L圧力鍋

*材料
 ・鶏手羽元  15~20本
 ・マーマレード  1カップ 
 ・赤ワイン   1/2カップ
 ・しょう油    大さじ4

*作り方
 1.フライパンを熱くし、サラダ油大さじ1(分量外)を入れ鶏手羽元に焦げ目をつける。
 2.圧力鍋に1.の鶏と調味料全てを入れてフタをする。中火(IH炎4)にかけ、第2リングになったら弱火にして4分。自然冷却。
 3.かなり水分が出ているので、圧力鍋はフタをしないで汁を煮詰めて味を整える。。 

タッパーウェアの使い方、カタログはアイディア キッチンへ              

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