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2009年3月17日 (火)

菜花のごま和え

なばなは比較的価格もお安く、栄養的にも優れている葉物です。鉄分も多いので貧血気味の方にもGoodです。

「菜花のごま和え」

 

*使用タッパーウェア・器具

 レインボークッカー19cm片手鍋、 MMボール

*材料
 ・菜花     1わ
 ・すりごま   大さじ2
 ・しょう油   大さじ2
 ・砂糖     少さじ2
 ・ごま油    小さじ1
 ・からし     少々

*作り方
 1.菜花は根元の固い部分は切り捨ててよく洗う。
 2.19cm片手鍋に1.の水がついたままの菜を入れ、中火(IH炎4)にかける。ウォーターシールになったら(蒸気が出たら)弱火にして3分。
 3.水に入れすばやく冷ましてストレーナーに取る。
  軽くしぼって、その上からしょう油少々(分量外)を振り再度、軽くしぼって3cm長さに切る。
 4.MMボールに調味料全てを入れ混ぜ、3.を和える。

 タッパーウェアの使い方、カタログはアイディア キッチンへ

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