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2009年3月 1日 (日)

鮭のフレーク

自家製は保存料も入っていないので日持ちはしないけれど、中身が分かるからまあ安心。
直ぐに食べきれないと思ったら、小分けして冷凍してしまいましょう。

「鮭のフレーク」

 

 

*使用タッパーウェア
 タッパーウェーブ丸(大)+だ円(中)のすのこ

*材料
 ・甘塩(辛でも)鮭 4切れ(酒大さじ2振っておく)
 ・酒      大さじ1
 ・昆布茶   小さじ1/2
 ・しょう油   少々
 ・塩 (味を見て)
 ・白ごま

*作り方
 1.タッパーウェーブ丸(大)のカバーに(中)のすのこを入れ、鮭を乗せる。丸大の本体をかぶせる。
 2.レンジ600w3分。
 3.丸大の本体に、加熱した鮭の皮、骨を取り除いた物を入れる。白ごま以外の調味料も加える。
 4.箸でよく混ぜる。カバー無しでレンジ1分。
   混ぜて、もう1分かける。
 5.器に盛り白ごまをかける。

丸大を使った方がカバー無しでも鮭が飛び散らない。
タッパーウェアの使い方、カタログはアイディア キッチンへ

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