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2009年3月21日 (土)

ほうれん草のピリ唐そぼろあえ

ほうれん草もそぼろも少ない場合はレンジが便利です。

「ほうれん草のピリ唐そぼろあえ」


                    そぼろご飯にも
 

*使用タッパーウェア
 タッパーウェーブ丸(中)、丸(小)

*材料
 ・ほうれん草  1/2わ
 ・(豚)挽肉   100g
 ・しょうがみじん切り  少々
 ・しょう油、酒、砂糖、オイスターソース、各小さじ1
 ・豆板醤    小さじ1/2

*作り方
 1.ほうれん草は洗って3cm位に切り、タッパーウェーブ丸(中)に入れカバーをして、レンジ600w2分。
 (ほんの少し早いかな?と思う位なら少し蒸らしておくと良い)
 2.1.を水に取って水切り、軽くしぼった後、少々のしょう油(分量外)を振ってもう一度軽くしぼる。
 3.タッパーウェーブ丸(小)に挽肉を入れ倍くらいの水を入れ、ひと混ぜして水を捨てる。
 4.そこにしょうが以下全ての材料を入れて混ぜる。
 5.カバーをしてレンジ600w2分。(火が通っている事を確認して)よく混ぜる。
 6.ほうれん草とそぼろを合える。

*挽肉は一度水を通すと、余分な脂が取れるのと加熱した時、固まらないのです
*このそぼろはそぼろご飯ほか色々に使えます。

タッパーウェアの使い方、カタログはアイディア キッチンへ

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