最近のトラックバック

2019年5月
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31  
無料ブログはココログ

« カサゴのねぎソース | トップページ | 菜花のごま和え »

2009年3月16日 (月)

いかめし

美味しそうなお刺身用のイカがたくさん出ています。
お刺身でなく”いかめし”にしてみました。

「いかめし」


     圧力鍋の中の写真、忘れてしまいました

*使用タッパーウェア・器具
 パーフェクトキッチン5L圧力鍋
 
*材料
 ・するめいか   4はい
 ・もち米      1カップ
 ・ごぼう      10cm
 ・人参       3cm(細い千切り)
煮汁
 ・酒、みりん、しょう油、各大さじ4
 ・砂糖            大さじ2
 ・しょうが 薄切り     1かけ分

*作り方
 1.もち米は1時間位水に浸けておき、よく水切りする。
 2.イカはワタと足を抜く、足は吸盤を取り5ミリ位にきっておく。
 3.ごぼうは皮をこそげて細いささがき、浸水2分。
 4.水切りしたもち米、イカの足、ごぼう、人参を混ぜて4等分する。
 5.イカの胴体に4.を詰めて楊枝で止める。
 6.5L圧力鍋に煮汁の材料を入れ中火(IH炎4)にかけ、5.のイカを並べる。
 7.フタをして第2リングになったら、弱火にして8分。(普通は5分でOKですが、イカが大きいので。)
  自然冷却。
 8.食べやすい厚さに切り器に盛る。

タッパーウェアの使い方、カタログはアイディア キッチンへ 

« カサゴのねぎソース | トップページ | 菜花のごま和え »

ご飯、パン、麺類のレシピ」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く

(ウェブ上には掲載しません)

« カサゴのねぎソース | トップページ | 菜花のごま和え »