新玉ねぎのスープ
今の時期だけのスープです。
「新玉ねぎのスープ」
*使用タッパーウェア・器具
レインボークッカー19cm深鍋
バーミックス
*材料
・新玉ねぎ 2個(350g)
・バター 大さじ1と1/2
・じゃがいも 1/2個(80g)
・水 2カップ
・コンソメ 2個
・生クリーム 1/2カップ
・白コショウ
*作り方
1.新玉ねぎは皮をむき2つ割りにして薄切り。
2.じゃがいもは皮をむき5ミリの輪切り、浸水2分。
3.19cm深鍋を中火(IH炎4)にかけバターを入れる。
4.玉ねぎを入れて10分間炒める。始めの3分はずっとスパチュラを動かして、その後フタをして、火を弱めて3分置きくらいに混ぜれば良い。
5.じゃがいも、コンソメ、水を加えて沸騰したら弱火で7分。
6.お鍋の中でバーミックス・ミンサーをかけて滑らかにする。
7.生クリーム、白コショウを加え、味を整える。
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