新玉ねぎのスープ

今の時期だけのスープです。

「新玉ねぎのスープ」

　



＊使用タッパーウェア・器具
　レインボークッカー19cm深鍋
　バーミックス
　
＊材料
　・新玉ねぎ　2個（３５０ｇ）
　・バター　　　大さじ１と1/2
　・じゃがいも　1/2個（８０ｇ）
　・水　　　　　　２カップ
　・コンソメ　　　２個
　・生クリーム　　1/2カップ
　・白コショウ

＊作り方
　１．新玉ねぎは皮をむき2つ割りにして薄切り。
　２．じゃがいもは皮をむき5ミリの輪切り、浸水2分。
　３．19ｃｍ深鍋を中火（ＩＨ炎４）にかけバターを入れる。
　４．玉ねぎを入れて１０分間炒める。始めの3分はずっとスパチュラを動かして、その後フタをして、火を弱めて3分置きくらいに混ぜれば良い。
　５．じゃがいも、コンソメ、水を加えて沸騰したら弱火で7分。
　６．お鍋の中でバーミックス・ミンサーをかけて滑らかにする。
　７．生クリーム、白コショウを加え、味を整える。

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