さつま芋スティック

分かりやすく言えば”かき揚げ”　塩コショウでおやつに、砂糖醤油で”芋ケンピ風”

「さつま芋ステック」



＊使用タッパーウェア・器具
　レインボークッカー21cm浅鍋　MMボール大

＊材料
　・さつまいも　1本（４００ｇ）（5cm長さ5ミリ角棒状に）
　・人参　　　　５ｃｍ　　　　　（　　　　　　〃　　　　　　）
　・薄力粉　　　2/3カップ
　・水
　・揚げ油
　・塩、こしょう（あれば粒こしょうを挽いて）

＊作り方
　１．さつまいもは棒状に切って水につけ、水を切る。
　２．MMボールにさつまいも、人参を入れ薄力粉を振り入れる。粉と水は材料がまとまる程度に調節する。
　３．21cm浅鍋に油２cm入れ中火（IHあげものキー180℃）にかける。あまり弱火にはしない。
　４．材料を入れ、フタをして揚げる。返すタイミングは材料の下に箸を入れた時、自然にはがれる時。
　５．ペーパーの上に取り、器に盛って塩、こしょうを振る。

レインボークッカーの揚物は使う油も少なく、回りも汚れない。油汚れも着かない。
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