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2009年3月13日 (金)

さつま芋スティック

分かりやすく言えば”かき揚げ” 塩コショウでおやつに、砂糖醤油で”芋ケンピ風”

「さつま芋ステック」



*使用タッパーウェア・器具
 レインボークッカー21cm浅鍋 MMボール大

*材料
 ・さつまいも 1本(400g)(5cm長さ5ミリ角棒状に)
 ・人参    5cm     (      〃      )
 ・薄力粉   2/3カップ
 ・水
 ・揚げ油
 ・塩、こしょう(あれば粒こしょうを挽いて)

*作り方

 1.さつまいもは棒状に切って水につけ、水を切る。
 2.MMボールにさつまいも、人参を入れ薄力粉を振り入れる。粉と水は材料がまとまる程度に調節する。
 3.21cm浅鍋に油2cm入れ中火(IHあげものキー180℃)にかける。あまり弱火にはしない。
 4.材料を入れ、フタをして揚げる。返すタイミングは材料の下に箸を入れた時、自然にはがれる時。
 5.ペーパーの上に取り、器に盛って塩、こしょうを振る。

レインボークッカーの揚物は使う油も少なく、回りも汚れない。油汚れも着かない。
タッパーウェアの使い方、カタログはアイディア キッチンへ

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