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2009年4月16日 (木)

カサゴの煮付け

カサゴだけでなく、魚の煮付け全般に使えます。
青魚にはしょうがを入れますが。

「カサゴの煮付け」

 

*使用タッパーウェア・器具
 レインボークッカー21cm浅鍋

*材料
 ・カサゴ  2~3匹
 ・酒     大さじ4
 ・みりん   大さじ3
 ・砂糖    大さじ1
 ・しょう油  大さじ2

*作り方
 1.カサゴはウロコを取り、ハラワタを出してよく洗い水気を拭く。
 2.21cm浅鍋を中火(IH炎4)にかけ、調味料を入れ熱くして 魚を入れる。
  落し蓋の代わりにキッチンペーパーを乗せると良い。
 3.フタをして中火より弱火(IH炎3)で7分。
   スプーンで汁を回しかける。
              
タッパーウェアの使い方、カタログはアイディア キッチンへ

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