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2009年4月15日 (水)

オリーブゆずこしょうで豆腐

最近スティックブロッコリー(脇芽か?と思う様な茎の先に花蕾が付いている)をよく見かけます。
丸々とした立派な物より、調理の幅が広いと思います。これは野菜とお豆腐一度に頂けますよ。

「オリーブゆずこしょうで豆腐」



*使用タッパーウェア・器具
 レインボークッカー13cm片手鍋

*材料(2人分)
 ・ステックブロッコリー 3本
 ・木綿豆腐    1/2丁(200g)(ペーパーで包んで水きり)
 ・オリーブ油   小さじ2
 ・しょう油     小さじ1
 ・ゆずこしょう   小さじ1/4(好み)

*作り方
 1.13cm片手鍋にブロッコリーと水大さじ3を入れ、(IH炎4)沸騰したら弱火にして1分。(好みの柔らかさに) 冷やしておく。
 2.オリーブ油他の調味料を合わせておく。
 3.食べる直前に器にブロッコリー、水切りした豆腐を入れ”オリーブゆずこしょう”ソースをかける。

前にも載せましたが、オリーブ油、ゆずこしょう、豆腐は相性が良いですね!

タッパーウェアの使い方、カタログはアイディア キッチンへ

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