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2009年4月13日 (月)

生鮭のスライスポテト添え

生鮭のムニエルに、ちょっと厚めの揚げないポテトチップと言うところです。

「生鮭のスライスポテト添え」

 

*使用タッパーウェア・器具
 レインボークッカー26cm浅鍋

*材料(2人分)
 ・生鮭     2切れ
 ・薄力粉    大さじ1~2
 ・じゃがいも  2個
 ・オリーブ油  大さじ1
 ・塩、コショウ
 ・赤ピーマン  1個
 ・パセリ、レモン 少々

*作り方
 1.じゃがいもは皮をむき、薄くスライスして浸水し、水気を切る。
 2.鮭は塩、コショウして回りに薄力粉を振る。
   (茶漉しを使うと少ない粉できれいにつく)
 3.26cm浅鍋を中火(IH炎4)にかけペーパーをのせる。オリーブ油をいれ熱くなったら、じゃがいもを入れてフタをする。3分。炎3にする。
 4.じゃがいもを返して脇に寄せ、鮭を両面焼く。
 5.赤ピーマンも加えて、ポテトに塩、コショウする。
 6.器に盛ってパセリとレモンを添える。

タッパーウェアの使い方、カタログはアイディア キッチンへ

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魚のレシピ」カテゴリの記事

コメント

生鮭のスライスポテト添え
素敵なお料理 素晴らしいレシピ
有り難うございます

とても参考になり嬉しいです

ryuji_s1さん
いつもありがとうございます。
お料理などとおこがましいのですが・・・。
何しろ簡単、ヘルシーをテーマにしております。

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