最近のトラックバック

2019年5月
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31  
無料ブログはココログ

« 生タラのカレーソテー | トップページ | かき菜の春色和え »

2009年4月19日 (日)

鶏のから揚げ&5色野菜

4月17日の「ほっとけ野菜の甘から酢」の揚げ物バージョンです。人数が多い時は揚げ物は一度に出来てしかも見栄えも良く便利です。
鶏肉は下味だけつけて揚げるので、買い物から帰って直ぐに出来ますよ。

「鶏のから揚げ&5色野菜」



*使用タッパーウェア・器具
 レインボークッカー26cm浅鍋
 タッパーウェーブ丸(中)  MMボール大

*材料(7~8人分)
 ・かぼちゃ  1/2個
 ・人参     1本
 ・玉ねぎ    1個
 ・レンコン   1本(皮をむいて薄切り後、浸水2分)
 ・ピーマン  3個
 
 ・鶏から揚げ用  1kg
 ・酒         1/3カップ
 ・しょう油      1/3カップ
 ・片栗粉+薄力粉 各大さじ3
 ・揚げ油 
 
*タレ(タッパーウェーブで材料を合わせレンジ2分)
 ・しょう油   60cc
 ・砂糖     60cc
 ・酢      60cc
 ・酒      40cc

*作り方
 1.野菜は全て薄切りにする。
   MMボールで鶏肉に酒、しょう油をもみ込み、粉をつける。
 2.26cm浅鍋を中火(IH揚げ物キー180℃)にかける。油3cmを入れる。
 3.適温になったら、かぼちゃ、人参、玉ねぎ等順に揚げる。
 4.続いて鶏肉も揚げる。
 5.器に野菜、鶏肉を盛り、頂く直前にタレをかける。

 タッパーウェアの使い方、カタログはアイディア キッチンへ

« 生タラのカレーソテー | トップページ | かき菜の春色和え »

肉のレシピ」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く

(ウェブ上には掲載しません)

トラックバック


この記事へのトラックバック一覧です: 鶏のから揚げ&5色野菜:

« 生タラのカレーソテー | トップページ | かき菜の春色和え »