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2009年4月23日 (木)

ふきと油揚げの煮物

ふきは大好きなので大きい2束を買ってしまいました。
タケノコと一緒に煮ようかと思ったのですが、量が多いのでシンプルに。ごく薄味です。
茹でてから皮をむくと簡単です。

「ふきと油揚げの煮物」

 

 

*使用タッパーウェア・器具
 レインボークッカー26cm浅鍋 ラージMMボール

*材料
 ・ふき   2把(1kg)
 ・油揚げ  2枚
 ・だし汁   2カップ
 ・塩     小さじ1
 ・しょう油  小さじ2
 ・砂糖    大さじ1
  
*作り方
 1.ふきは洗って半分に切ってお鍋へ。
   ひたひたの水を入れフタをする。
 2.中火(IH炎4)にかけ、沸騰したら炎3で5分。
   湯を捨て、水を入れてふきを冷ます。
 3ふきの皮をむいて、ラージMMボールに水を張り、
  その中でさらす。 その後、5cmに切る。
 4.油揚げは湯をかけ幅半分にして細切り。」
 5.26cm浅鍋にだし汁と調味料を入れ、全ての材料を入れ 中火(IH炎4)から沸騰したら炎3で10分。そのまま冷ます。

タッパーウェアの使い方、カタログはアイディア キッチンへ

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