ふきと油揚げの煮物

ふきは大好きなので大きい２束を買ってしまいました。
タケノコと一緒に煮ようかと思ったのですが、量が多いのでシンプルに。ごく薄味です。
茹でてから皮をむくと簡単です。

「ふきと油揚げの煮物」

　

　

＊使用タッパーウェア・器具
　レインボークッカー26cm浅鍋　ラージMMボール

＊材料
　・ふき　　　２把（１kg）
　・油揚げ　　２枚
　・だし汁　　　２カップ
　・塩　　　　　小さじ１
　・しょう油　　小さじ２
　・砂糖　　　　大さじ１
　　
＊作り方
　１．ふきは洗って半分に切ってお鍋へ。
　　　ひたひたの水を入れフタをする。
　２．中火（IH炎４）にかけ、沸騰したら炎３で５分。
　　　湯を捨て、水を入れてふきを冷ます。
　３ふきの皮をむいて、ラージMMボールに水を張り、
　　その中でさらす。　その後、５cmに切る。
　４．油揚げは湯をかけ幅半分にして細切り。」
　５．２６cm浅鍋にだし汁と調味料を入れ、全ての材料を入れ　中火（IH炎４）から沸騰したら炎３で１０分。そのまま冷ます。

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