いかとレタスのサラダ

美味しそうな小ぶりのするめいかを売っていました。
とっさに家のレタスを思い出し、サラダにしようと思いつきました。

「いかとレタスのサラダ」

　　　
＊使用タッパーウェア
　タッパーウェーブだ円「中」すのこ付き
　ハンディーボール　　MMボール大

＊材料
　・するめいか　　小５ハイ（正味600g）
　・酒　　　　　　　　大さじ２
　・レタス　　　　　1/2個（一口大にちぎる）
　・きゅうり　　　　1本（5ミリ位の斜め切り）
　・大根　　　　　　3cm（細い千切り）

＊作り方
　１．いかは目と内臓を取り、出来れば皮をむいて1.5cm幅に切る。足は3cm位に切る。
　２．タッパーウェーブにすのこを敷き、いかを入れ、酒を振りかけてカバーをする。
　３．レンジ６００ｗ4分。（加熱出来ているのを確認）
　　　冷ます。
　４．ハンディーボールにきゅうり、大根をいれ塩少々（分量外）を振って10分くらい置く。和える時水切り。
　５．食べる直前にMMボールにドレッシング（大さじ２～３）を入れ、全ての材料を軽く混ぜる。

　＊マスタード・ドレッシング（出来上がり約1カップ）
　・（エクストラバージン）オリーブ油　　１２０ｃｃ
　・酢　　　　　　　　４０ｃｃ
　・塩　　　　　　　　小さじ１
　・しょう油　　　　　小さじ1/2
　・粒マスタード　　小さじ２

　＊作り方
　　１．MMラウンドの様なタッパーウェアに材料全てを入れ、バーミックスをかけると１０～20秒位で出来てしまう。
　　２．シール（フタ）をすればそのまま冷蔵庫に入れられる。
　　　　　

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