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2009年5月25日 (月)

いかとレタスのサラダ

美味しそうな小ぶりのするめいかを売っていました。
とっさに家のレタスを思い出し、サラダにしようと思いつきました。

「いかとレタスのサラダ」

   
*使用タッパーウェア
 タッパーウェーブだ円「中」すのこ付き
 ハンディーボール  MMボール大

*材料
 ・するめいか  小5ハイ(正味600g)
 ・酒        大さじ2
 ・レタス     1/2個(一口大にちぎる)
 ・きゅうり    1本(5ミリ位の斜め切り)
 ・大根      3cm(細い千切り)

*作り方
 1.いかは目と内臓を取り、出来れば皮をむいて1.5cm幅に切る。足は3cm位に切る。
 2.タッパーウェーブにすのこを敷き、いかを入れ、酒を振りかけてカバーをする。
 3.レンジ600w4分。(加熱出来ているのを確認)
   冷ます。
 4.ハンディーボールにきゅうり、大根をいれ塩少々(分量外)を振って10分くらい置く。和える時水切り。
 5.食べる直前にMMボールにドレッシング(大さじ2~3)を入れ、全ての材料を軽く混ぜる。

 *マスタード・ドレッシング(出来上がり約1カップ)
 ・(エクストラバージン)オリーブ油  120cc
 ・酢        40cc
 ・塩        小さじ1
 ・しょう油     小さじ1/2
 ・粒マスタード  小さじ2

 *作り方
  1.MMラウンドの様なタッパーウェアに材料全てを入れ、バーミックスをかけると10~20秒位で出来てしまう。
  2.シール(フタ)をすればそのまま冷蔵庫に入れられる。
     

タッパーウェアの使用例、カタログ請求はアイディア キッチンへ

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