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2009年5月12日 (火)

ミニハンバーグと夏野菜の辛みそいため

得意な一鍋料理です。
彩りもきれいで食欲も増しますね。
ハンバーグ種にじゃがいもを加えるとふわっと柔らかいのです。

「ミニハンバーグと夏野菜の辛みそいため」

 

 

*使用タッパーウェア・器具
 2Lミキシングジャグ、バーミックス
 レインボークッカー26cm浅鍋

*材料
 ・ハンバーグ用
 ・豚挽き肉  200g
 ・玉ねぎ    1/4個(1cm角に切る)
 ・じゃがいも  1個(1cm角に切り浸水2分)
 ・しょうが   少々(みじん切り)
 ・卵      小1個
 ・塩、コショウ 少々

 ・なす      1個(輪切りにして浸水2分)
 ・ピーマン(赤、緑)各1個(1.5cm幅に切る)
 ・玉ねぎ    1/4個 (5ミリ位にスライス)

 ・みそダレ
 ・酒、みりん、味噌、各大さじ2
 ・しょう油、砂糖、各小さじ2
 ・サラダ油    小さじ1
 ・豆板醤     小さじ1/2

*作り方
 1.2Lミキシングジャグにハンバーグの材料を全て入れ、バーミックス・ミンサーをかける。
 2.26cm浅鍋を中火(IH炎4)にかけ2分。
   サラダ油(分量外)少々を引きハンバーグ種を小さいだ円型にまとめて入れる。すぐにフタをする。
 3.2分位たったらハンバーグを返し、サラダ油を少々足し、なす、玉ねぎを入れる。酒大さじ1(分量外)を回しかけフタをする。炎3にして2分。
 4.野菜を返し、ピーマンを加え、みそダレを回しかけて1~2。

タッパーウェアの使い方、カタログはアイディア キッチンへ

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