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2009年5月 2日 (土)

豚肉とほうれん草の餃子

いつものほうれん草餃子は豚肉は入れないのですが、今回は入れてみました。家人には評判上々です。

「豚肉とほうれん草の餃子」



 

*使用タッパーウェア・器具
 タッパーウェア・フライパン タッパーウェーブ丸(大)
 ラージMMボール大

*材料(2袋 50個分)
 ・豚挽肉   200g
 ・ほうれん草  1束(タッパーウェーブでレンジ4分)
 ・戻した干し椎茸 4枚
 ・ゆでたけのこ 50g
 ・片栗粉   大さじ1
 ・すりおろししょうが、にんにく 少々
 ・ごま油、しょう油、テンメンジャン、オイスターソース 各小さじ1
 ・焼く時のごま油

*作り方
 1.野菜は全てみじん切り。
 2.ラージMMボールにすべての材料を入れて手でよくぜる。皮に包む。
 3.フライパンを中火(IH 炎4)1分かけ、ごま油大さじ1/2入れる。餃子を入れ2~3分、焼き色が付いたら水1/3カップ入れてフタをする。炎3にする。
 4.水がほぼなくなったら、ごま油大さじ1/2を回しかけてさらに2分位。底がかりっとなったら火を止める。

*ごく少量の油で餃子を上手に焼くことが出来て感激です。この後続けて2回3回と焼く時さらに良さがわかりますね。

タッパーウェアの使い方、カタログはアイディア キッチンへ

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