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2009年5月24日 (日)

そら豆ごはん

そら豆はなぜあんな立派なさやに納まっているのでしょうか?
前世はきっと高貴の生まれだったのでしょうね?
正味は約35%位になりますが、季節の物なので・・・。もち米を1~2割り混ぜても美味しいですよ。

「そら豆ごはん」


 

  

*使用タッパーウェア・器具

 レインボークッカー13cm片手鍋、19cm深鍋

*材料
 ・(7分づき)米   3カップ
 ・水         3カップー大さじ3
 ・酒         大さじ3
 ・昆布        10cm
 
 ・塩          小さじ1
 ・ホタテ缶詰     小1缶

 ・そら豆(さやつき) 500g(正味180g位)

*作りかた
 1.お米は洗って19cm深鍋に入れ、水、酒、昆布を入れて30分位おく。
 2.その間に、13cm片手鍋にさやを取ったそら豆、水大さじ3と、塩ひとつまみを入れ中火(IH炎4)にかけ沸騰したら炎3にして1分。
 3.ストレーナーにあけ冷ます。皮をむく。
 4.炊く直前に1.の深鍋に塩を混ぜ、ホタテ缶詰を汁ごと入れフタをする。 
 5.中火(IH炎4)にかけ沸騰したら炎2にして10分。
 6.炊き上がったらそら豆を入れ、全体を軽く混ぜ5~6分蒸らす。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求はアイディア キッチンへ

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