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2009年6月25日 (木)

らっきょう漬け

らっきょうは私は食べられません。
でも久しぶりに教えて頂いて漬けてみました。
今日で1週間です。恐る恐るつまんでみました。
”いい感じです”カリカリッとしていますよ。
大好き人間さんからもOKサインも戴きました。
もっとおいしくなーれ!
らっきょう1kgはMMだ円#3にぴったりです。

「らっきょう漬け」



*使用タッパーウェア・器具
 MMボール大&ストレーナー
 レインボークッカー13cm片手鍋 MMだ円#3
 
*材料
 ・泥つきらっきょう   1kg
 ・酢        2カップ
 ・ざらめ      350g      
 ・塩        1/4カップ
 ・タカノ爪      2本(種を取る)

*作り方
 1.らっきょうはハサミで上下を切り、皮をむいてMMボールでよく洗い、水を切る。
 2.レインボークッカーで湯を沸かし、1.のらっきょうにかける。湯を切る。
 3.13cm片手鍋に酢以下の材料を入れて溶かす
 4.だ円#3を消毒用アルコールでふいて、らっきょうと熱い合わせ酢を注ぐ。
 粗熱が取れたらフタをする。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求はアイディア キッチンへ

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