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2009年6月 7日 (日)

チキンのみそマヨネーズソース

鶏肉を焼く時も、やはりクッキングペーパーを敷いた方が後始末が楽ですね。(今迄は使わなかったのですが・・・)

「チキンのみそマヨネーズソース」





*使用タッパーウェア・器具
 レインボークッカー26cm浅鍋

*材料(2人分)
 ・鶏もも肉  大1枚
 ・酒 、クレージーソルト(又は塩、ドライハーブ)
 ・オリーブ油 少々
 ・にんにく 1片(薄切り)
 ・なす  1本 (4つ割りにして浸水2分)
 ・ピーマン 1個(種を取り、タテに1cm幅に切る)
 ・ミニトマト、(フレッシュバジル)
*みそマヨネーズ
 ・みそ     小さじ2
 ・マヨネーズ 小さじ2
 ・レモン汁   小さじ2

*作り方
 1.鶏肉は余分な脂を取り、4つ切りにして隠し包丁を入れる。
 2.酒を振り、ソルトを振る。
 3.26cm浅鍋を中火(IH炎4)にかけ3分予熱。
   クッキングペーパーを敷いてオリーブ油少々、にんにくを入れる。
 4.続いて鶏肉を皮目から入れて3分。
  返した時になす、ピーマンを入れて3分。
  肉が良く焼けたのを確認して火を止める。
 5.彩りを考えて盛りつける。
   肉が熱いうちにバジルをつけると黒くなってしまう。
 6.ソースの材料を混ぜて、頂く時にかける。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求はアイディア キッチンへ

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