サバのドライカレー

サバそぼろを作って、冷凍しておくと便利です。
野菜はその時ある野菜で（人参、ごぼう、レンコン等）
急ぐ時は市販のカレールーを１カケいれるだけで決まりです。

「サバのドライカレー」





＊使用タッパーウェア・器具
　レインボークッカー19ｃｍ片手鍋

＊材料
　・サバ　　　一匹（三枚おろし）
　・酒　　　　大さじ２
　・みそ　　　小さじ１
　・しょうが　　1かけ（みじん切り）

　・なす　　　　1個（1ｃｍ角に切り浸水2分）
　・玉ねぎ　　　小1個（5ミリ角に切る）
　・青、赤ピーマン　　（5ミリ角に切る）
　・オリーブ油　　　　大さじ１
　・カレー粉　　　　　大さじ１
　・トマトケチャップ　大さじ１
　・マヨネーズ　　　　大さじ1/2
　・塩　　　　　　　　　小さじ1/4

＊作り方
　１．サバは長さを半分にしてさっと熱湯をかける。
　２．19ｃｍ片手鍋を中火（ＩＨ炎４）にかけ、サバ～しょうがまでを入れてフタをする。
　３．3分したらフタを取り、よく混ぜてサバをばらばらにする。火を弱めて真ん中をドーナツ状に開ける。
　４．そこに野菜を入れ、野菜にオリーブ油をかけて混ぜる。フタをして2分。調味料を入れて全体を良く混ぜる。味を整える。
　
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