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2009年6月15日 (月)

サバのドライカレー

サバそぼろを作って、冷凍しておくと便利です。
野菜はその時ある野菜で(人参、ごぼう、レンコン等)
急ぐ時は市販のカレールーを1カケいれるだけで決まりです。

「サバのドライカレー」





*使用タッパーウェア・器具
 レインボークッカー19cm片手鍋

*材料
 ・サバ   一匹(三枚おろし)
 ・酒    大さじ2
 ・みそ   小さじ1
 ・しょうが  1かけ(みじん切り)

 ・なす    1個(1cm角に切り浸水2分)
 ・玉ねぎ   小1個(5ミリ角に切る)
 ・青、赤ピーマン  (5ミリ角に切る)
 ・オリーブ油    大さじ1
 ・カレー粉     大さじ1
 ・トマトケチャップ 大さじ1
 ・マヨネーズ    大さじ1/2
 ・塩         小さじ1/4

*作り方
 1.サバは長さを半分にしてさっと熱湯をかける。
 2.19cm片手鍋を中火(IH炎4)にかけ、サバ~しょうがまでを入れてフタをする。
 3.3分したらフタを取り、よく混ぜてサバをばらばらにする。火を弱めて真ん中をドーナツ状に開ける。
 4.そこに野菜を入れ、野菜にオリーブ油をかけて混ぜる。フタをして2分。調味料を入れて全体を良く混ぜる。味を整える。
 
タッパーウェアの使用例、カタログ請求はアイディア キッチンへ

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