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2009年6月 6日 (土)

たまご・コンニャクピクルス

卵をたくさん頂きました。久しぶりにコンニャクとピクルスにしました。茹でて、漬けるだけです。

「たまご・コンニャクピクルス」



   

*使用タッパーウェア・器具
 レインボークッカー13cm片手鍋
 ハンディボール or MMボール

*材料
 ・卵      5~10個
 ・コンニャク  1枚
 ・ポン酢    1カップ(卵が半分隠れる位)

*作り方

 1.13cm片手鍋でゆで卵を作る。
   13cmには10個の卵が入る。
   何個の時でも水は大さじ3杯で良い。
   皮がつるっとむける。
   自然に黄身が真ん中に落ち着く。

 2.卵と水、大さじ3を入れフタをする。
  中火(IH炎4)にかけウォーターシール(湯気が出たら)炎2にして5分。
  そのまま15分程置いておく。殻をむく。
  (この卵は冷蔵庫から出して直ぐの卵です)
 3.コンニャクは5~6ミリ厚さに切る。
  真ん中に少し切り目を入れ、片方の端を切り目の中をくぐらせて 手綱コンニャクを作る。
 4.13cm片手鍋に3.とヒタヒタの水を入れ2分茹でる。湯を捨て少しからいりする。
 5.ボールに全ての材料を入れ、シール(フタ)をする。空気を抜く。逆さに置いて、時々ひっくり返す。
 調味液が少なくても味がしみる。一晩置くと良い。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求はアイディア キッチンへ

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