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2009年6月18日 (木)

豚肉ときゅうりの中華炒め

家庭菜園のきゅうりは1日採り損ねたら、アメリカのきゅうりの様に普通の2倍位あります。ただし種も無くやわらかいのが救いです。

「豚肉ときゅうりの中華炒め」





*使用タッパーウェア・器具
 レインボークッカー26cm浅鍋

*材料
 ・豚肉薄切り  100g(3cm位に切る)
 ・きゅうり    2本(普通の大きさなら)
 ・ごま油     大さじ1+1
 ・オイスターソース 大さじ1
 ・豆板醤       小さじ1/2
 ・ウエイパー     小さじ1/2 
 ・しょう油       たらっと

*作り方
 1.豚肉は酒、しょう油少々で下味をつけておく。
   炒める時に片栗粉をまぶす。
 2.きゅうりは縞目に皮をむき、細い乱切り。
 3.26cm浅鍋を中火(IH炎4)にかけ、ごま油1を入れる。 豚肉を入れてフタをして3分。(動かさない)
 4.スパチュラで上下を返したらきゅうりを入れ,
ごま油1を足して 混ぜながら2分位炒める。(鍋の底が多少こげていても心配ない。)
 5.調味料を加えて味を整える。
   しょう油だけは最後にたらっと。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求はアイディア キッチンへ

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