紅麹米の炊き方

紅麹米にはモナコリンＫやＧＡＢＡ（γｰアミノ酪酸）が含まれ健康に良いと言われています。
実際夫も含め多くの方々が良い結果を得て喜んでいます。
『良いのは分かるけれど毎回、赤いのが混じったご飯はイヤ！』と、家族からストップが掛かって・・・と言う事を伺います。
この方法は良いですよ！
ＩＨ調理器で、レインボークッカーの分づき米、自動炊飯で試しました。（白米でもやり方は同じです）

「紅麹米の炊き方」



　

　

＊使用タッパーウェア・器具
　レインボークッカー１９ｃｍ深鍋
　シリコンカップ・グリーン

＊材料
　・５分づき米　　　２カップ
　・水　　　　　　　　　４６０ｍｌ（ＩＨ表示通り）
　・紅麹米　　　　　大さじ２

＊作り方
　１．１９ｃｍ深鍋に洗った５分づき米、水を入れる。
　２．シリコンカップに紅麹米とその上１ｃｍ位の水を入れる。鍋の真ん中に置きフタをする。
　３．メニュー→分づき米→２カップ→スタート
　　　で、ほって置く。
　　　（スタートを押しても２０～３０分は浸水時間。）
　４．メロディーがなって出来上がり。
　　　お米を洗って食べるまで約１時間。

　＊写真は黄色いカップを使いましたが、グリーンの　　　方が大きくて良いでしょう。
　＊カップの外は真っ白いご飯です。（５分づき米　　ですよ）

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