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2009年6月22日 (月)

ミニトマトのコンポート

Tちゃんに教えてもらったコンポートのレシピをアレンジしました。

「ミニトマトのコンポート」



 

*使用タッパーウェア・器具
 レインボークッカー13cm片手鍋
 SSケース(小)

*材料
 ・ミニトマト  10~15個
 ・水      1/2カップ
 ・白ワイン  1/2カップ
 ・砂糖     大さじ5
 ・蜂蜜     大さじ3

 ・アガー  大さじ2
 ・砂糖   大さじ1
 ・水     200cc
 ・牛乳   200cc

*作り方
 1.ミニトマトは包丁の刃先で先端にほんの少しキズをつける。
  13cm片手鍋の沸騰した湯にさっとつけて直ぐに水に取る。皮をむく。
 2.片手鍋に水、ワイン、砂糖、蜂蜜を入れ溶かしてトマトを入れ、弱火で5分煮て冷ます。クリアメイト等に入れ冷蔵庫で冷やす。
 3.牛乳カンを作る。
  クリアメイトS#2等にアガー、砂糖を入れて混ぜる。
 4.片手鍋に水を入れ、3.を泡だて器等で混ぜながら弱火で溶かす。沸騰したら牛乳を注ぎながら全体をよく混ぜる。
 5.SSケースに4.を流して冷やす。
 6.器にミニトマト、牛乳カンの切った物、トマトのシロップを入れる。
あればミントの葉を飾る。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求はアイディア キッチンへ

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