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2009年7月21日 (火)

そぼろみそ味

挽肉に下味をつけて、加熱して冷凍しておくととても便利です。
みそ味と言っても薄味なので何にでも使えます。
例えば、そぼろご飯、うどんやソーメンに乗せたり、チャーハン、玉子焼き、野菜炒めと大活躍ですよ。
ゴーヤの冷凍と一緒に炒めるのも美味しいですよ。           Dscf30071

*使用タッパーウェア・器具
 レインボークッカー19cm片手鍋

*材料
 ・豚挽肉 300g
 ・ネギ1本 (みじん切り)
 ・しょうが1かけ(みじん切り)                      Dscf26421    
 ・みそ   大さじ1
 ・酒     大さじ1

*作り方
 1.19cm片手鍋を中火(IH炎4)にかけ2分空焚きする。
  挽肉を入れ、澄んだ汁が出るまで炒りつける。
  出た汁はペーパーに吸わせて捨てる。

 2.残りの材料をすべて加え、さらに炒りつける。

 3.冷めたらフリーザーメイトに入れる。
  指1本くらいの太さの切り込みを入れておく。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/ アイディア キッチンへ

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