いわしのバジル焼き

フレッシュバジルがあると、お魚やお肉の調理が簡単です。
ただ一緒に焼くだけで、臭みが消えて良い香りがつくからです。
いわしは手開きで簡単に作れますが、最近はお魚屋さんでもフライ用に作ってくれるようですね。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

＊使用タッパーウェア・器具
　ＳＳセット
　レインボークッカー26ｃｍ浅鍋

＊材料
　・真いわし　　４～6尾
　・塩コショウ（ハーブソルト）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　・薄力粉
　・オリーブ油　大さじ２
　・にんにく　　１かけ（薄切り）
　・フレッシュバジル　１つかみ
　（飾りつけ用に少し残す）
　・レモン、トマト　　少々

＊作り方　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　１．ＳＳセットのすのこの上で、いわしに塩コショウをして薄力粉を振る。

　２．26ｃｍ浅鍋を中火（ＩＨ炎４）にかけクッキングペーパーを敷く。
　　オリーブ油、にんにくを入れる。

　３．いわしをかわの方からそっと入れる。
　　すき間にバジルをちぎって入れる。
　　フタをして2分。返して１～２分。

　４．お皿に盛り、バジル、トマト、レモンを飾る。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
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