さんまのつみれ汁

もう新さんまが出始めました。
塩焼きはこれですが、まだ解凍品も出ています。
お値段もお安いので、つみれ汁にすると美味しく頂けます。

＊使用タッパーウェア・器具　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　MMボール、バーミックス
　パーフェクトキッチン圧力鍋

＊材料
　・さんま　5尾
　・しょうが汁　１かけ分
　・みそ　　　　大さじ１　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　・ネギ　　1/2（みじん切り）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　・しょう油　　大さじ１
　・薄力粉　　大さじ２
　・卵　　　　　1個

　・ごぼう　　1本（ささがきにして浸水2分）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　・大根　　　1/3本（皮をむいてイチョウ切り）
　・サラダ油　　大さじ１
　・水　　　　　５カップ
　・みそ（又はしょう油）適宜
　・ねぎみじん切り

＊作り方
　１．さんまはハサミで頭とお腹を切り、ワタを出してよく洗う。

　２．手で開いて骨を取り、続いて身を皮からはがす様にしてMMボールに入れる。

　３．しょうが汁から卵までを加えてバーミックスで混ぜてすり身を作る。
　　（スジが無いのでミンサーで大丈夫）

　４．圧力鍋にサラダ油を入れごぼう、大根をさっと炒めて水を加える。
　　ふたをして中火（IH炎４）にかけ第2リングで止める。（０分）自然冷却。

　５．再び点火し（圧力はかけない）　３）のすり身をスプーンで丸くしていれ、浮いてきたらみそを加える。

　６．器に盛り、ネギを添える。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
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