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2009年7月 5日 (日)

いんげんと油揚げの白和え

システム障害のためいつも使っているソフトが使えませんので、勝手が違ってごめんなさい。

白和えも2人分位ならごく簡単に作ります。

*使用タッパーウェア・器具Dscf29211

 レインボークッカー19cm片手鍋、  タッパーウェーブ丸(小)、 

 バーミックス・スーパーグラインダー

*材料

 ・いんげん  100g(スジを取る)Dscf29111

 ・油揚げ    大1/2枚(油抜きして細切り)

 ・だし汁、しょう油、みりん各小さじ1Dscf29131

 ・和えごろも

   白ごま     大さじ2 

  (木綿)豆腐   端から2cm (絹でも可)

   しょう油      小さじ1

   砂糖        少々

   とき辛子      小さじ1/2

*作り方

 1.豆腐はキッチンペーパーに包んでおく。(1度ペーパーを換える)

 2.19cm片手鍋にいんげん、塩少々と水大さじ3~4杯を入れ、フタをして中火(IH炎4)にかける。

   ウォーターシール(沸騰したら)で炎3位にして3分。(柔らかくなるまで)

   冷まして5cm位に切る。

 3.タッパーウェーブに油揚げと調味料を入れてカバーをし、600w30秒

 4.スーパーグラインダーにごまを入れてよく擂る。続けて豆腐と調味料も加えて混ぜる。

 5.3.のタッパーウェーブで全ての材料をよく混ぜて味を整える。

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