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2009年7月13日 (月)

揚げ新じゃがと鶏の煮物

なすを揚げたついでに、小芋の新じゃがも揚げて置きました。
これに塩を振って頂くのもおいしいのですが、鶏といんげんと一緒に煮ても美味しいのです。

*使用タッパーウェア・器具Dscf29551
 レインボークッカー21cm浅鍋
 19cm深鍋

*材料
 ・新じゃがいも(小芋)300g
 ・鶏もも肉  1枚(一口大に切る)
         (酒少々振っておく)
 ・いんげん  200g(スジを取って半分に)
 ・酒      大さじ3
 ・みりん    大さじ3                           Dscf29531
 ・砂糖     小さじ1
 ・しょう油   大さじ2
  ・しょうが絞り汁 1かけ分
 ・片栗粉  大さじ1+水大さじ2

*作り方
 1.新じゃがはよく洗い、皮をつけたまま素揚げする。
  (レインボークッカーなら少ない油で大丈夫)                 Dscf29541

 2.19cm深鍋を中火(IH炎3)にかけ鶏肉を入れる。
  フタをして3分。
 いんげん、調味料を加えて混ぜフタをする。
  5分たったらじゃがいもも加えて5分。
      
 3.水溶き片栗粉を加えて混ぜる。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/ アイディア キッチンへ
   
   

 
   

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